Cocinero principal Manassas

Cocinero principal

Tiempo completo • Manassas
Descripción del trabajo
Elegido mejor restaurante mexicano en el norte de Virginia en 2017, 2018 y 2019 por la revista Virginia Living, Zandra's Taqueria es un restaurante mexicano que ofrece tacos gourmet artesanales hechos con ingredientes locales frescos.
Zandra's ofrece grandes beneficios para ti y tu familia:
- Contribución del empleador para el seguro dental y de salud: ¡sí, Zandra contribuirá a su seguro dental y de salud!
- Salarios competitivos
- Crecimiento profesional; nos estamos expandiendo en Virginia.
- Ambiente de trabajo festivo y profesional. ¿Te encantan los tacos? Este es el lugar de trabajo para ti.
- Participa activamente en la comunidad, lo que incluye organizar una colecta anual de ropa en beneficio de Northern Virginia Family Services/SERVE.
Rol de cocinero principal:
Los cocineros de línea y de preparación deben cocinar eficientemente tacos, carnes, pescados, verduras, sopas y otros productos alimenticios calientes, así como preparar y dividir los productos alimenticios antes de cocinarlos. Además, realice otras tareas en las áreas de preparación de alimentos y platos finales, incluido el emplatado y la guarnición de alimentos cocinados y la preparación de guarniciones adecuadas para todos los platos calientes del menú.

$18/hora - Debe estar dispuesto a trabajar los domingos
Deberes y responsabilidades:
  • Asume el 100% de responsabilidad por la calidad de los productos servidos.
  • Conoce y cumple consistentemente con nuestros tamaños estándar de porciones, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
  • Almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas.
  • Divide los productos alimenticios en porciones antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños estándar de las porciones y las especificaciones de las recetas.
  • Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, cocinas planas y equipos de refrigeración.
  • Prepara artículos para asar, asar a la parrilla, freír u otros métodos de cocción dividiendo en porciones, rebozando, empanizando, condimentando y/o marinando.
  • Sigue la presentación adecuada del plato y la guarnición preparada para todos los platos.
  • Maneja, almacena y rota todos los productos correctamente.
  • Ayuda en las asignaciones de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario.
  • Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para estaciones de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
  • Asiste a todas las reuniones de empleados programadas y trae sugerencias para mejorar.
  • Realiza otras tareas afines que le sean asignadas.
Calificaciones:
  • Debe tener al menos 21 años de edad.
  • Habilidad para pensar rápidamente y ser un solucionador de problemas.
  • Capacidad para alcanzar, doblar, detener y levantar con frecuencia 25 libras. sin asistencia y 50 lbs. con asistencia
  • Trabajar en un ambiente caluroso y ruidoso.
  • Debe tener una alta integridad y una sólida ética de trabajo.
  • Fuerte liderazgo, comunicación y habilidades interpersonales.
  • Se espera que trabaje muchas horas durante los períodos pico, las noches y los fines de semana.
  • Es posible que se requiera tener u obtener una certificación de manipulador de alimentos y/o alcohol.
  • Debe ser competente en Microsoft Office para incluir Microsoft Excel, PowerPoint y Word.
  • Debe tener conocimientos técnicos con un mínimo de 2 años de experiencia con sistemas POS de restaurantes, computadoras y aplicaciones de entrega y realización en línea.
Experiencia:
  • Debe tener experiencia en la parte trasera de la casa.
  • Debe ser competente en Microsoft Office para incluir Microsoft Excel, PowerPoint y Word.
  • Debe tener conocimientos técnicos con un mínimo de 2 años de experiencia con sistemas POS de restaurantes, computadoras y aplicaciones de entrega y realización en línea.
Paquete de compensación: Zandra's Taqueria ofrece un salario competitivo y un paquete de beneficios que incluye seguro médico y dental junto con el equilibrio en el lugar de trabajo y privilegios para comer.
Zandra's Taqueria es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Compensación: $14.00 - $18.00 por hora




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